2019/06/23
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人形町イタリアン・レストラン『ランコントレ・トント』
「梅雨の晴れ間のランチ会」
フレンチ・イタリアンの高橋シェフ
本日のお客様のご希望プラン
「小麦、甲殻類アレルギーのお客様対応ランチ会」
以前ワーク・ショップでご利用いただいているお客様のご希望で
アレルギー対応のランチコースをお作り致しました。
・炙りサーモンの さっぱりとしたカルパッチョ
・初夏の枝豆、冷製スープ
・イタリアン産ポルチーニ茸のリゾット
・真鯛のポワレ、夏野菜のカポナータ添え
・マスカルポーネとパイナップルのセミフレッド
・食後のコーヒー、紅茶
土曜の午後 人形町のイタリアンでは
外の豪雨に負けないくらいに楽しい会話が弾んでいました
高橋シェフは、いつも淡々とお客様のご希望に合わせ
心地よいお料理を作ってくれる
そこに、プロの心を観ることができる。